联合国粮农组织（FAO）最新数据显示，2021年5月份全球食品价格指数平均上涨127.1点，比4月份上涨4.8%，比去年同期上涨39.7%。尽管全球谷物产量有望达到新高，但5月份全球粮食价格连续第12个月上涨，达到2011年9月以来最高水平。
当月，谷物、植物油、食糖、肉类、乳制品5个商品类别价格全部上涨。
粮农组织当天还发布另一份报告，对2021—2022年度全球粮食生产作出预测。报告预计2021年全球谷物产量将创历史新高，达28.21亿吨，比2020年增长1.9％。其中领涨的是玉米，涨幅预计可达3.7％。报告预计，2021—2022年度全球谷物利用率将增长1.7%。谷物食品消费总量将随着世界人口的增加而增加，用于动物饲料的谷物消费总量也将同时增加。在2021—2022年度作物季节结束时，全球谷物库存预计将增加0.3%，至8.11亿吨，但全球谷物库存利用率预计将进一步下降至28.1%。
